凉菜小吃有哪些经典 *** *** ？

五彩凉拌菜 老少皆宜，营养丰富

材料：葱头，五彩椒，木耳，花生米

花生米，木耳温水泡发两小时后，开水下锅放木耳，花生米一分钟捞出过凉水激一下。葱头五彩椒切成块放到盘子里备用，木耳捞出放在盘子里，放香油，辣椒油，橄榄油各少许，放一点点糖提鲜，根据个人的口味，可以放一点点醋即可。