粽子里的红糖怎么熬的?
准备材料:糯米适量、粽子叶适量、红糖适量、线绳若干
1、糯米浸泡过夜,沥去水份备用
2、适量的老红糖放进水里,煮沸成溶液,水量以能没过米为度, 把水倒在小锅里,再放入适量的红糖。
3、糖水煮好后,倒在蒸米的盆里,水面超过米面一公分即可,挖了一勺糖玫瑰进去,可以不加这个。
4、拌匀即可,上锅蒸15分钟,至糯米成熟,尝起来还有点稍硬的咬头。
5、米蒸好后,放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的,就两片包一个,粗大的叶子一片包一个。
6、包好后放入水沸的蒸锅里,蒸15-20分钟。
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