甜辣椒酱的做法？
材料：
1. 辣椒（5个或根据口味调整）
2. 白糖（1/3杯）
3. 白醋（1/3杯）
4. 生抽（1大勺）
5. 葱（1条）
6. 蒜（3-4瓣）
7. 盐（适量）
配方：
1. 将辣椒去蒂去籽，切碎。
2. 葱蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱蒜末，稍微煸炒。
4. 加入均匀切碎的辣椒，继续翻炒。
5. 加入白醋、白糖和盐，翻炒至糖溶化。
6. 加入生抽，继续翻炒。
7. 待酸甜辣椒酱颜色变深，味道均匀时，关火。
8. 放置 10-15 分钟，让酸甜辣椒酱充分混合。
9. 倒入调理机中或用搅拌机打碎，成为较为细腻的酱体即可。
温馨小贴士：
1. 白糖的量可以根据口味调整，喜欢更甜的口感可以再适当增加。
2. 生抽可以根据口味调整，也可以用酱油代替。
3. *** 的时候可以增加少许米醋、陈醋或料酒来补充酸味。
4. 保存时装入干净的瓶子中，放置于冰箱冷藏室中即可。
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