点蓝色字存眷 “吴江微报”
10月25日至27日
“夜zui盛泽 点亮生活”
2022品尝盛泽文旅消费季
将在盛泽文化中心东侧广场启幕
“夜zui盛泽 点亮生活”2022品尝盛泽文旅消费季将精心打造舞台展现区、文化非遗展区、丝绸街区、美食街区、娱乐街区、文化街区、后备箱集市区、抖音曲播区，打造包罗美食、购物、游戏、娱乐、健身等多种元素的夜间消费市场。
2022品尝盛泽文旅消费季
美食街区将搜集
盘龙糕、烧卖、东港飞鸭
等盛泽各色美食
让市民大饱口福的同时
还能体味到盛泽丰富的饮食文化底蕴
跟从我们的视角
一路来看看此次美食街区
有哪些实力“选手”
冷艳“表态”！
01
盘龙糕
盘龙糕，盛泽特色美食。圆形的糕面上装点着红色的玫瑰酱、紫色的豆沙、棕色的红糖、白色的冬瓜条、象牙色的松子仁，再加上红绿丝，各类色彩组合在一路，像一条色彩斑斓的蟠龙。
盘龙糕的味道条理也十分丰富，米香、花香、油香、松子香，种种香味层层叠加相得益彰，光是闻就已令人唾液排泄加速。现在，盘龙糕的造造工艺成了吴江的非物量文化遗产。
02
麻饼
圆圆的一个麻饼，上面沾满了芝麻，金黄的色泽，散发出诱人的甜香，让人馋涎欲滴。现在，麻饼的口味也越来越多。纯甜、微麻、略咸的特殊风味，让人回味无限。
看起来简简单单的麻饼，造造过程却相当复杂。从面团的揉造、馅料的搅拌、面饼的打麻……每一步都躲着路径，需要频频操练。
03
柴火粽
盛泽的柴火粽，说到底就是火工到位，烧料用的是绿化部分截弃的香樟树枝，柴火旺烧—文烧—焖煮。在灶膛边守候八小时，人们就能食到完全纷歧样的粽子味道：润、肥、糯、香。
豆沙馅粽子，选料精巧，用的是红豆过滤往皮的澄沙，糯米用猪板油炒过，黏软充沛的米粒与滑溜溜、绵密的豆沙组合在一路，妙趣横生；起沙流油的上好咸鸭蛋搭配上好土猪五花肉，油脂浸润米香，端得是咸鲜丰厚之味；时令的板栗粽，无疑是投给好尝鲜的猎奇门客们的福利。
04
烧卖
盛泽烧卖不但是盛泽人家喻户晓的早餐，也是一种陪伴一代代盛泽人生长的盛泽味道，现在，更是一种盛泽文化的传承。
盛泽的烧卖是江南地域独一份的。差别于苏州马栋佩烧卖的“巨无霸”，那里的烧卖是纯肉馅的。小小的肉烧卖，皮极薄，绽得像一朵花，一口下往一包汁，配蛋丝汤和一碟香醋服用，鲜香肉嫩。
活力“盛泽夜”
甘旨“停止时”
除了盛泽老味道
铜罗鸡腿、平看臭豆腐
桃源糖画、黎里辣脚
等吴江地域特色美食
也将一同表态2022品尝盛泽文旅消费季
10月25日-10月27日
“舌尖上的盛泽”
与你不见不散！
END
来源：融媒体中心盛泽新闻中心
记者：沈佳丽
编纂：张可欣
审核：陈静
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