豆腐皮配什么炒好吃？

主料:

豆腐皮3条,

青辣椒2个,

香菜1棵.

辅料:

味达美酱油适量,

盐适量,

油适量,

1. 选材准当.

2. 豆腐皮切成丝.

3. 冷水入锅焯一下.

4. 开火即可, 捞出控水备用.

5. 切葱花, 辣椒斜切宽丝, 香菜切小段.

6. 热锅凉油, 葱花爆香.

7. 加进辣椒丝, 翻炒一会儿.

8. 倒进豆腐皮丝, 翻炒均匀, 这时豆皮丝易粘锅, 可以稍加点水.

9. 加盐和味达美酱油, 翻炒均匀.

10. 出锅前加香菜段, 翻炒均匀, 收盘.