螃蟹什么时候下市？

螃蟹通常在农历七、八月上市，这时的螃蟹肉质鲜美，口感细腻。

通常情况下，12月的螃蟹是出市的更佳时间，从九月之后，持续到十一月都是品尝大闸蟹的更佳时机，十月份吃雌蟹，十一月份吃雄蟹，到了十一月底至十二月初，螃蟹的味道会逐渐变差，此时雌雄蟹已经完成了交配过程，螃蟹的肉质变得更加不嫩，蟹黄和蟹膏也不存在了，所以这个时候就不再食用它，也不会再去尝试了。