有一个什么县豆瓣酱啊

1年前 (2024-04-22)阅读2回复0
东乐
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有一个什么县豆瓣酱啊

郫县豆瓣酱是四川郫县的特产,随着川菜的流行。这种豆瓣酱也逐渐的被大家认同,尤其是在做川菜方面郫县豆瓣酱更是不可缺少的一种调料。郫县豆瓣酱和四川泡辣椒在一起剁碎(比例一般为1:2)。更是川菜中(像是鱼香肉丝,宫保鸡丁,回锅肉,家常豆腐等)炒出“红油”的必须用品。口感咸鲜香辣油而不腻,比普通豆瓣酱更适合川菜的口味也更加正宗。

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