做海瓜的 ***

做海瓜的 ***

主要成分：海瓜1块，虾适量，

配料：红辣椒1个，葱蒜瓣适量，

调味：适量盐，适量红烧酱油，适量清水，少许白糖，少许醋

1. 瓜子切成块，底部划花刀。

2. 将海瓜底朝下，煎成虎皮状。

3. 把海瓜煎成这样，放在砂锅里。

4. 在锅里留下底油，将海米炒至变色。

5. 调整一碗料汁，红烧酱油，盐，清水，糖，醋，生粉混合均匀。

6. 将料汁、炒虾一起倒入砂锅中，中小火盖上锅盖炖10分钟。

7. 将红椒放入8分钟，蒜瓣盖上锅盖炖2分钟。