八种冬瓜 ***

八种冬瓜 ***

1/6 鲫鱼洗净两侧斜口洒盐，鱼肚也加少许盐，倒入料酒腌制20分钟。

2/6 准备葱、姜、蒜、辣椒，葱、姜、蒜切片、辣椒一起放入鱼肚。

3/6 另一锅放入泡了5个小时的薏米煮开。

4/6 热锅冷油，70%的热鱼煎至两面金黄。

5/6 倒入煮好的薏米，加入适量的开水，煮开加入冬瓜。

6/6 煮到冬瓜软汤白加盐调味即可。