炖排骨汤最正确的 ***

炖排骨汤最正确的 ***

主料：猪排骨(大排骨) 300克、酸白菜 200克

辅料:香菜 20克

调料:姜 2克 、盐 1克 、色拉油 15克、 椒盐 5克各适量

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香菜洗净切段；

酸菜洗净，切成小片，再切成丝；

将排骨放入滚水中，煮5分钟，取出清洗；

将姜和适量清水放入容器中，高火6分钟至滚动，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；

淋上少许熟油和酱油，汤试一下，若淡了再加盐，放下香菜！