制作番茄酱在家里最简单的方法应该怎么做？
在家制作，最简单的就是：
购买新鲜、红熟的番茄回家后洗净，用冷开水冲洗沥干。
接着用刀把番茄蒂切掉，再切成几片，去皮去肉。
接下来，将这种番茄肉放入干净的面盆中，用消毒器具捣碎，然后放入不锈钢锅中，用旺火煮沸(煮沸时要搅拌，以免烧焦)。
4.蒸发水分后加入适量精盐(一般1公斤番茄配2O-25克精盐)，然后用文火煮成糊状。离火后，立即将这种热番茄酱放入小口容器中，用于烹饪、消毒和耐高温。装满后，拧上盖子，最后用塑料纸包起来，用绳子扎紧，放在室内通风阴凉的地方。
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