王刚是香椿拌豆腐的做法
简单的食谱
配料：香椿叶，小葱，豆腐
调味品：盐，辣椒面，糖果
步骤1
准备400克老豆腐，先切成厚片，再切成小方丁，放入盘中备用，准备一把香椿叶嫩芽，放入盆中备用~
步骤2
我们将豆腐和香椿叶分别焯水，在锅里烧开水，加入一勺盐(用来增加食材的底味)，用大火烧开水。水烧开后，加入豆腐块，用中火煮两分钟左右，使豆腐加热均匀。
两分钟后，取出豆腐放入盘中，等水再沸腾后，放入香椿叶，焯一分钟左右，取出控水拔凉~
步骤3
将香椿叶放在菜板上切碎，放入盆中备用。
葱段两根，切成葱花，与香椿叶放在一盆中，增添葱香。
在盆中加入盐2克，辣椒面3克，白糖1克提鲜，不喜欢吃辣的，可以去掉辣椒面。
在另一个锅里加入一勺食用油，烧到60%热时关火。
接着将热油倒入小盆中，激发香椿叶和葱花的香味，然后用勺子搅拌。
最后将调好的料汁均匀地倒在豆腐上，即可上桌食用。
好了，这种香椿叶拌豆腐就做好了，简单可口，营养丰富，有空就在家试试。
0