苦瓜怎么做不苦又好吃？

怎么做苦瓜不苦不好吃？

1. 选用新奇的苦瓜，色泽深绿，表面光滑。

2. 将苦瓜切成薄片，用盐水浸泡30分钟，去除苦味。

3. 取出苦瓜，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入少许盐、糖、料酒调味。

5. 将苦瓜片加入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖炖3-5分钟即可。

6. 出锅前加少许鸡精，提香，最后装盘即可。

小贴士：如果还是觉得苦，可以加点汤或者肉末一起煮。