番茄炒菜花最正宗的做法是什么？
配料：一个菜花，一个西红柿。(一般菜花或有机菜花都可以)
沿花菜的枝条用手掰成小块，西红柿切成小块，葱切葱花，蒜剁蒜末。(用手掰菜花不易有碎屑)
将小碎的花椰菜放入盆中，用淡盐水浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。(将花椰菜缝隙中的细小灰尘和残留农药浸泡在淡盐水中可以清洗干净，同时在花椰菜中可能会更有味道)
锅内烧开水，水烧开后放入菜花焯水，煮一分钟捞出备用。
锅内烧油，加入葱花蒜末爆香，加入番茄翻炒，炒出汤汁。
接着加入焯水菜花，加入盐、鸡精、酱油调味，加入少许白糖提鲜，大火翻炒均匀即可出锅。
酥脆的花椰菜吸收了西红柿的酸甜汤，特别好吃。一盘酸甜可口的西红柿炒菜花，好吃又好吃。
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