没有青蒜(蒜苗)怎么做回锅肉？
用料 主料 五花肉300克，辣椒100克 辅料 绵白糖1/郫县豆瓣酱1勺，五香粉1勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，适量水，5克花生油 做法 1.将五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，将五花肉浸泡在原汤中冷却； 2.青、将红辣椒切成斜刀段； 三、五花肉凉透后取出切片； 4.炒锅加热，放少量油，加入切好的五花肉，炒油； 5.将炒好的五花肉刨到一边，加入一勺豆瓣酱炒红油； 6.加入1勺酱油，1勺五香粉翻炒均匀； 7.然后加入半勺白糖调味，炒出香味； 8.将辣椒段翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。
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