家常炖凤爪的做法？
家常炖凤爪是中式传统小食用之一，软烂入味，味道鲜美。下面是具体做法：
1. 准备食材：鸡爪、花生米、姜片、葱、料酒、盐、酱油、冰糖。
2. 准备工作：将鸡爪洗净，焯水去血水，撇去浮沫；将花生米用水泡开备用。
3. 炒香：热锅凉油，加入姜片和葱段炒香。
4. 炖制：加入鸡爪和适量的水、料酒、盐、酱油、冰糖，水的高度要盖过全都的鸡爪，小火炖煮1-2小时。
5. 加入花生米：当鸡爪软烂后，加入已经泡好的花生米，继续小火炖煮10分钟左右，以便花生米入味，出锅装盘即可。
1. 鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）
2. 把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉
3. 倒入少量黄酒或料酒（个人喜爱黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上
家常卤鸡脚的做法，家常卤鸡脚怎么做好食用，家常？
家常卤鸡脚的做法步骤： 材料 鸡腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。 做法
1、鸡腿洗净扎若干针眼焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸡腿即可食用。
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