红烧肉烧土豆家常做法？
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最终倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开食用了
这样做出来来的土豆简单又省事，做法家常又好食用，我觉得比土豆丝好食用非常多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头食用超级的过瘾。要想红烧土豆做得好食用，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，因此切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
材料
五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许
做法
1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结；
2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出；
3.锅留底油，加入冰糖和少许水烧开，用小火不停下的搅动，至冰糖融化至焦黄色后，到入一碗开水搅匀就成糖色水，盛出备用；
4.，锅放入少许底油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香，倒入糖色烧开，放入五花肉，下五花肉块翻炒上色，调入料酒、生抽、盐翻炒均匀，
5.倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖1个小时，放入炸好的小土豆再继续炖煮30分钟，最终汤汁浓稠即可。
土豆红烧肉的做法？
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最终倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开食用了
这样做出来来的土豆简单又省事，做法家常又好食用，我觉得比土豆丝好食用非常多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头食用超级的过瘾。要想红烧土豆做得好食用，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，因此切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
五花肉 500g、土豆 300g、老抽 1勺、桂皮 1个、白糖 1勺、植物油 适量、食盐 1勺、五香粉 1勺、八角 2个、三奈 2个、
1、首先在炒锅内倒点油滑一下锅，放入1大勺白糖；
2、然后将炒至白糖融化成焦糖色即可；
3、接着把五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色即可；
4、在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味；
5、加入老抽、料酒、加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟；
6、把土豆削切块用清水泡着备用即可；
7、最终放入土豆，调入盐，炖至土豆软糯，大火收汁就可上桌。
香酥软嫩，做法简单的土豆红烧肉就做好了，记得收汁不要收的太多，留一些汤汁，成菜更好食用。
雨落琴弦微凉