羊肉和什么包饺子最香？
白菜
由于白菜口感清甜爽脆，与羊肉搭配能够起到平衡和增加口感层次的作用，且白菜质地柔软，便于在煮熟之后与羊肉馅混合；此外，白菜也是较为常见的配菜之一，易于购购买和加工，又有必定的营养价值。对于想要增加馅料口感层次的人，还可以添加一些葱姜蒜等调料来提升味道。因此，使用白菜为羊肉水饺的馅料是一种不错的选择。
羊肉加什么菜包饺子好食用？
胡萝卜羊肉馅水饺
天气越来越冷，民间素有“贴秋膘”一讲，羊肉则是秋冬滋补佳品，在这个季节出现的频率非常高，羊肉虽然好食用，但大部分人会在意它的膻味，除了调味以外，还应注意馅料搭配，就地取材，胡萝卜就是最好的选择，胡萝卜的鲜味，正好中和羊肉的膻味。
羊肉在绞碎之后，会有一些羊油，虽然搅拌在馅料里，但食用着尽显油腻，胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的，它能发挥巨大的作用，将油脂吸收的更好，冬季多食用羊肉，不仅增加人体的热量，还能抵御寒冷，目前开端准备，最好的蔬菜就是胡萝卜。
羊肉大葱馅水饺
羊肉大葱馅水饺，还记得北方的章丘大葱吗？葱白非常大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像专为羊肉而生，用一比一的比例搭配起来，放点花生油，那味道别提有多鲜美了，葱还能去除膻味，香而不腻，这两种料组合在一起，别有一番滋味儿。
羊肉最好选择7分瘦3分肥，大葱尽量选择葱白部分，葱叶和葱白相连的地方，不建议使用，这个位置会让馅料发苦，影响必定的口感，大葱一开四瓣顶刀切制葱花，切记大葱不要用刀剁，剁的太碎，会有烂葱的味道。
羊肉茴香馅水饺
常见的一种蔬菜茴香苗，由于它有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子再合适不过，与羊肉的鲜味可以非常好的结合，并能有效的解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜，去腻增香，清脆的口感，让你食用一次就能爱上。
鲜美无比的茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好食用，蔬菜也好食用，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，因此它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。
以上这三款馅料，和羊肉最为搭配，既有本人的清香，还与羊肉互不抢味，饺子想要好食用，调馅是个技术活，除了合理搭配，还要灵活运用，那么众人食用羊肉饺子，喜爱用什么菜呢？欢
茴香菜。茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好食用，蔬菜也好食用，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，因此它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。