更好的做法是腰果虾？
用料
腰果 200克
虾 20只对半切开
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
姜 1片
盐 一丢丢
糖 一丢丢
味精 一丢丢
水淀粉 一丢丢
腰果虾的做法步骤
步骤 1
从市场上买来的生腰果，油炸后冷却。
步骤 2
虾焯水，盛出。 买虾，剥虾，中间切，一只虾变成两只虾，觉得现剥的虾比现成的虾味道好。
步骤 3
黄瓜和胡萝卜切丁比胡萝卜丁多。
步骤 4
准备大蒜和姜，切成你喜欢的样子。
步骤 5
淀粉＋水，调成水淀粉备用。
步骤 6
锅内倒油，蒜姜炒锅。
步骤 7
然后加入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾，翻炒均匀，再加入盐、糖、味精，翻炒均匀。
步骤 8
如果出汤，加入一些水淀粉，不要一次加入太多，观察差不多就行了，搅拌均匀，然后将腰果放入炒匀。
步骤 9
盛出来就可以吃了。
原料
材料：虾、腰果、葱。
调料:葱、蒜片、姜2克、鸡蛋30克调料:油1000克(约100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、芝麻油10克
做法步骤：
1、将 洗净大虾，剥掉虾，挑去虾线；
2、将蛋白质打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放下，抓均匀糊，喂食；
3、锅里加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉了；
4、将虾放入锅中，切开，停一会儿倒出，沥干净油；
5、将少量油放入原锅中，加入葱、蒜、姜、料酒，加入醋、盐、味精、汤、倒虾、腰果、倒锅，倒入芝麻油，出锅即可。
腰果炒虾怎么吃？
材料：虾、腰果、葱。
调料：葱、蒜片、姜各2克，鸡蛋30克调料：油1000克(约100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，芝麻油10克，汤少许。
洗净大虾，剥掉虾，挑去虾线。
将蛋白质打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放下，抓均匀糊，喂均匀。
在锅里加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
把虾放进锅里，切开，停下来倒出一会儿，沥干净的油。
将少量油放入原锅中，加入葱、蒜、姜、料酒，加入醋、盐、味精、汤、倒虾、腰果、倒锅，倒入芝麻油，出锅即可。
1· 虾仁放入水中，变色后即可捞出.
2· 准备好所有的食材.
3· 锅里放一点油下腰果炒变色后捞出备用.
4· 炒腰果剩下的油直接用来炒洋葱、胡萝卜、姜片和大蒜.
5· 加入虾后，加入一点盐和白胡椒粉，翻炒均匀.
6· 碗里放一勺淀粉，两勺水，一勺酱油和一勺料酒，搅拌均匀.
7· 加入青豆、玉米粒和料汁一起翻炒.
8· 炒至汤浓，就可以出锅了.