红烧肉最正宗的做法？
材料：五花肉 500克、桂皮 1块、香叶 2片、八角 2个、冰糖 12个、黄酒 30克、盐 1勺、老抽 适量、姜 3片、干辣椒 2—3个、生抽 适量、葱 1根
具体做法:
1、炒锅不放油。将整个五花肉猪皮向下烧焦，然后清洗冷水，加入适量姜片和料酒，清洗后切成麻将块，将热油放入五花肉中，炒至略黄，捞出。
2、加入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入葱、姜、大料、黄酒、酱油、酱油、辣椒，加水不吃肉，用中火烧开，用小火炖一个小时，加入盐、蚝油，用大火收集果汁，放入葱
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想要烧制出口感软糯、味道醇厚的红肉，可以先将五花猪肉煸炒至金黄酥香再加入各种调料炖煮。
9分钟前00