马蹄糕最正宗的做法？
用料：马蹄粉250克、椰浆400毫升、白糖200克
步骤：
1.250克马蹄粉，400毫升椰浆，200克白糖
2.250克洲星马蹄粉+800毫升清水
3.充分搅拌均匀后过滤
4.200克白糖+300毫升清水+400毫升椰浆煮开
5.关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状
6.熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
7.水开后蒸20分钟
8.彻底凉透后切块食用
【马蹄糕】的做法？
1.准备好食材
2.马蹄切丁
3.马蹄粉加水，搅拌均匀
4.锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化
5.倒入马蹄，食用油，大火煮沸
6.倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠
7.倒入容器，冰箱冷冻30分钟
8.倒扣出来切块
做法：
1.锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水。
2.将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆。
3.取半碗生粉浆（大致100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆。
4.在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀。
5.将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆。
6.糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟。
7.蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用。
8.马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再食用。
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