寿司怎么做？
寿司用料
寿司米
海苔
海苔
火腿
鸡蛋
鸡肉 （或者其它你爱食用的）
寿司醋 （本人调配也可以，购买目前的也行）
寿司的做法：
1、蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10分钟左右，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。
2、把鸡蛋摊成蛋皮，切成小条，黄瓜、火腿切小条，鸡肉腌制后煎熟。
3、寿司帘洗净晾干，上面平铺一张海苔。
4、再把加有寿司醋的米饭铺在海苔上面。
5、然后再把黄瓜火腿蛋皮条铺在上面。
6、最终把寿司帘卷起来，用手轻握，定型，把多余的饭料去掉。
用料
主料：紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克（自调）
辅料：火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根
寿司的做法
1、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。
2、准备所用食材
3、全都食材切条
4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。
5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。
6、全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会非常齐。
自制寿司最正宗的做法？
主料：鸡蛋2个，水淀粉适量，紫菜适量，炒饭适量
辅料：油适量
做法：
1.把鸡蛋打到碗里搅拌均匀，加入适量水淀粉搅拌；
2.平底锅刷油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄；
3.铺上寿司卷帘紫菜，放上鸡蛋饼，把豌豆胡萝卜玉米炒饭倒到鸡蛋饼上按压平整
4.卷紧，切断即可
材料：米饭心里美萝卜500g、白糖2勺、白醋2勺、柠檬汁1/2勺、盐1/3茶匙。
做法
1、500g左右的心里美萝卜刨成丝；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下；
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入两碗40℃左右的米饭里拌匀；
3、海苔放竹帘上，然后把米饭蓬松的码1cm厚，海苔周围留边，心里美萝卜铺在1/3处；
4、再用竹帘轻轻地卷起，定型2分钟，不要把米饭摁扁；
5、快点的刀粘着热水切，一个个主食寿司就做好了。