家庭煎牛排怎么样？
配料：牛排、黄油、胡椒、黑胡椒汁、秋葵、
做法：
1、牛排在室温下解冻后，不需要清洗，直接用厨房专用纸吸收表面的血液。
2、用刀背在牛排两侧轻轻拍打，然后用牙签扎一些小孔，腌制时方便口感。
3、在牛排的两面撒上胡椒粉，然后涂上一层黑胡椒汁。腌制15分钟。
4、开锅，放一小块黄油，也可以用常规食用油或橄榄油，但黄油煎出来味道更香。
5、黄油全部融化后，放入牛排大火煎出血水。
6、然后用中火煎，30秒翻一次面，直到煎到我最喜欢的熟度。如果你喜欢全熟，你可以再煎一会儿。如果你把侧面煎一遍，很多人可能会错过这一步。煎侧也叫“锁边”，可以防止牛肉汁流失。侧面煎好后，从锅里出来放在盘子里。
7、煮一锅水，加入几根秋葵焯水，煮沸后，捞出一次冷水。
最后把秋葵放在盘子里装饰一下，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好了。
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