寿司一般选用什么样的米？

寿司一般选用什么样的米？

1 寿司一般选用特别的寿司米。
2 这是由于寿司米相比其他米种具有更强的附着力和口感，使得寿司米可以更好地与其他食材融合，展现出更好的味道与口感。
3 此外，寿司米还需要进行特殊的加工和处理，例如清洗、浸泡、煮熟等步骤，才能达到符合寿司的标准。
因此，选用寿司米是 *** 美味寿司的重要因素之一。