红薯发芽了还可以吃吗？

红薯发芽了还可以食用吗？

红薯发芽后可以食用，对人体无有任何影响。不过，如果红薯的皮变成黑色或棕色，就不能食用。由于变黑的部位有非常多细菌，因此在食用后非常容易对身体造成一些影响，也非常容易引起食物中毒。同时，还应注意患有腹胀的人，尽量不要食用红薯，否则会导致胃灼热、反酸、胀气和腹胀。