如何炖大鲭鱼不腥？
1.
准备1200克西班牙鲭鱼，切成鱼块，放入盆中1L水浸泡1小时，清洗干净，放入50克菜籽油，倒入鱼块油炸2分钟，加入2克大豆酱、2克大蒜、2克姜片、2克盐、1克鸡粉、2克糖、1克陈醋、5克酱油酒、10克油炸均匀，加入400克水，炖25分钟，干汤撒1克葱。
2.
准备800克西班牙鲭鱼肉，切成鱼块，放入盆中1L水浸泡1小时，清洗干净，放入菜籽油150克，倒入鱼油炸5分钟，加入2克大豆酱，2克青椒粉碎5克，2克姜片，2克盐，1克鸡粉，2克糖，2克陈醋，2克胡椒粉，50克料酒，炒均匀，放入200克豆腐块，加入500克清水，炖30分钟。
3.
准备1200克大鲭鱼肉，屠宰干净，放入盆中1L水浸泡1小时，清洗干净，放入150克菜籽油，倒入2分钟，加入2克大豆酱，2克姜片，2克盐，1克鸡粉，2克糖，1克陈醋，10克料酒，翻炒均匀，加入100克泡好的粉带，加入300克清水，小火炖25分钟。
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