山楂糕正确熬制 *** ?

1年前 (2024-01-04)阅读2回复0
玛丽儿
玛丽儿
  • 管理员
  • 注册排名2
  • 经验值644010
  • 级别管理员
  • 主题128802
  • 回复0
楼主

山楂糕正确熬制 *** ?

山楂糕

之一步:将所有食材准备好,一些山楂、一些白糖、一些柠檬,就这些就可以了 ,不需要淀粉,也不需要冰糖。

第二步:将山楂一端有花蕊的部分去掉,再将锅中加入适量清水,倒入处理好的山楂,烧开后,就可以关火了,将山楂盛出来放在凉水中。

山楂糕正确熬制方法?

第三步:山楂过凉之后,用手将山楂掰开,去掉山楂的核和筋。

第四步:接着将山楂放进料理机中,倒入刚刚煮的山楂水,适量就好了,将山楂打成山楂泥,要是没有料理机的话,可以用工具将山楂压碎,再通过滤网将山楂泥过滤,这么做山楂泥更加细腻好吃。

第五步:将山楂泥倒进不粘锅中,开小火进行熬煮,煮的时候要记得翻拌,加入几滴柠檬汁,加入柠檬汁可以加速熬煮的时间,再加入适量白糖进去,搅拌均匀后,继续翻拌,在这里注意了,不能用冰糖,要用白糖,因为冰糖放入后,山楂糕不容易成型凝固,还有山楂糊的颜色会变深不好看,并且白糖的量要多。

第六步:一直搅拌到,山楂糊可以挂住铲子就可以关火了,这样非常浓稠的状态才算好。

第七步:容器中刷上油,将山楂糊倒进去,再抹平表面,震荡几下,等到冷下来后,放在冰箱中。

第八步:在冰箱放置一夜后,可以很好的脱模了,倒扣盘子上,切的时候,刀上抹一些水,可以切得很完美,不会粘刀,做出来的山楂糕非常细腻,狠狠有弹性,吃起来酸酸甜甜的很合适。

0
回帖

山楂糕正确熬制 *** ? 期待您的回复!

取消
插入网络图片

取消确定

图片上传中
「 erxMiniEditor for erxForum 」
- 迷你富文本编辑器,尔今 作品 原创专用 -
提示信息