粘米豆包的做法？
配料：红豆馅180克，糯米粉150克，大黄米粉100克，普通面粉10克，糖20克，酵母3克，温水适量。
第一步:提前将红豆浸泡至少12小时，加入没有小豆的清水，用高压锅煮熟，然后趁热加入适量白糖，用勺子碾成小豆馅，不要太细腻，甜度要根据个人口味来调配。
第二步:取30克左右的红豆馅揉成球状备用，也用芸豆粒煮成馅料，做法和红豆馅一样。黄米粉、糯米粉、普通面粉混合均匀。注意黄米粉是用大黄米打磨的，味道粘稠，不是小米。
第三步：将酵母与适量温水混合，使酵母溶解在水中，完全乳化。然后将酵母水倒入粉末成分中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成不粘的软面团，静置约一小时。
第四步:将醒发的面团揉匀，用手握成拳头按压面团，然后将面团移到操作台揉成长条，分成六个均匀的小剂子。
第五步:取一个面剂，放在手掌上，压成饼状，中间放红豆馅。用虎口慢慢向上收集包裹馅料，就像包饺子一样。
第六步:表面整理光滑，其余面团按上述步骤操作。包装后，依次排放在蒸笼中，放入沸水蒸笼中蒸10-12分钟。
第七步:取出蒸好的粘豆包，晾干至不烫手，然后取出食用。成品柔软粘稠。
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