酱肉丝家常做法？

酱肉丝家常做法？

酱肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它融合了多种不同食材的味道，是一道非常美味可口的菜肴。

原材料：猪肉（五花肉）250克、生姜适量、葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、生油适量。

制作步骤：

1、首先将猪肉切成细丝，放入碗中加入少许盐和料酒拌匀，静置片刻待入味；

2、将葱、姜、蒜切成末备用；

3、锅中倒入适量的油，加热至七八成热后，将葱、姜、蒜末倒入锅中炒香，再加入豆瓣酱，翻炒均匀；

4、将腌制好的猪肉丝倒入锅中煸炒，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、料酒继续翻炒，待猪肉炒熟后加入适量的水，盖好锅盖；

5、煮至水分收干后再将淀粉加入少许水搅拌均匀倒入锅中，继续翻炒几下即可关火。

酱肉丝的制作过程虽然比较简单，但在烹制过程中需要不断的搅拌翻动，让每个丝都均匀的入味，才能做出一份美味可口的酱肉丝。