腊肠和什么菜炒最佳？

腊肠和什么菜炒最佳？

腊肠有特殊的风味，在湖南我们用蕌头和辣椒炒是最出味的，首先腊肠切好之后，用油把它稍微煸炒一下，把腊肠里面的肥肉炼成油，然后把切好的辣椒和蕌头再用油和盐翻炒一下，炒到教头和辣椒断生，然后把炒好的腊肠倒里面，再一起翻炒，放上酱油蚝油生抽，出锅的时候再把蕌叶放到里面翻炒一下，炒出来的腊肠很香。