刘凯番茄炒蛋的家常做法？

刘凯番茄炒蛋的家常做法？

主料：

番茄4个

辅料：

鸡蛋4个

小葱3根

精盐适量

白糖适量

番茄酱适量

生抽适量

淀粉水适量

步骤

1

将鸡蛋放入碗中，加入1-2汤匙淀粉水和几滴料酒，搅拌均匀；煎锅加热后，倒出油，再次加油加热。取出蛋液后，用筷子搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟

2

西红柿洗净后切片，将锅中的剩余油放入锅中翻炒几次，依次加入糖、盐、番茄酱，翻炒至番茄汁渗出

3

将鸡蛋和番茄块翻炒均匀，倒入少许酱油调味料

4

起锅前撒上葱末炒两下，熄火盛盘