酱牛肉卷制 *** ？

酱牛肉卷制 *** ？

酱牛肉卷是一道美味的菜， *** *** 如下：

所需材料：

1. 牛肉片：500克

2. 生抽：30毫升

3. 老抽：15毫升

4. 蚝油：20毫升

5. 料酒：20毫升

6. 糖：10克

7. 姜：1块

8. 大葱：1根

9. 大蒜：3瓣

10. 香菜：适量

11. 芝麻油：适量

12. 盐：适量

13. 胡椒：适量

14. 辣椒粉:适量(可选)

步骤：

1. 将牛肉片放入碗中，加入酱油、酱油、蚝油、料酒、糖、姜片、葱、蒜末，腌制30分钟。

2. 在腌制过程中，可以准备一些配菜，如黄瓜丝、豆芽等。

3. 烧一锅热水，将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，煮至五分钟，捞出备用。

4. 取保鲜膜，将烫过的牛肉片铺在保鲜膜上，放上准备好的配菜。

5. 从一端卷起，尽量卷紧，然后拧紧保鲜膜两端，使牛肉卷成紧凑的形状。

6. 将卷好的牛肉卷入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到牛肉煮熟。

7. 取出蒸牛肉卷，去掉保鲜膜，撒上香菜粉、芝麻油、盐、胡椒粉和胡椒粉(如有必要)。

8. 最后，将牛肉卷切成适当大小的段落，放在盘子里享用。