红焖羊肉制作方法?

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玛丽儿
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红焖羊肉制作方法?

1.

准备新鲜羊排600克,洗净剁成小块备用。

红焖羊肉制作方法?

2.

起锅烧水,放入羊排,加白酒2克,焯水3分钟,捞起洗净沥干水分。

红焖羊肉制作方法?

3.

准备葱姜蒜各2克。

红焖羊肉制作方法?

4.

准备干辣椒1克。

5.

准备豆瓣酱5克。

6.

准备花椒1克。

7.

起锅燃油,放入葱姜蒜,花椒、干辣椒爆香,加入豆瓣酱炒出红油。

8.

加入焯好水的羊排,加入食盐2克,鸡粉1克,料酒15克,翻炒均匀。

9.

加入清水2L,大火烧开,盖上锅盖小火焖煮1小时即可。

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