蒸糯米糕的做法？

蒸糯米糕的做法？

食材清单

糯米粉 200g 、 低筋面粉 150g 、 豆沙 50g 、 红丝绿丝 少量 、 绵糖 50g

烹饪步骤：

1、糯米粉和面粉，3:2，不用那么在意比重，大差不差就行。我敬重精确实施烹饪过程的厨师们，但我做饭纯粹自娱自乐，所以就没那么多讲究，跟着感觉走，随着心情来。糖得多些，如果在减肥的，建议少用，这个热量太大

2、红丝、绿丝，江南传统点心里很爱用。早年间人们就红绿搭配了。红配绿赛狗屁，不过这几年红绿配又时尚了。whatever，提色、点缀味道，很好用。豆沙，买现成的，真心自己搞不来。

3、磨具刷油，多刷点，不然脱模具太累。也有专门的木质模具，底部还是活动的那种。但有点贵，一个五六十，我就用这种便宜货了，没办法，太会过

4、面粉、糯米粉和糖，混合摇匀，往模具里填。先填个底，然后放豆沙，量自己掂量。也不用非放中间，我还挺喜欢豆沙漏在表层的感觉，觉得特真实不做作。然后放上红丝绿丝。

5、再把粉盖上，刮一下，表面就平了。有这个动作很不一样，显得像个老师傅！

6、上锅蒸，半小时

7、蒸出来就这样啦，不干又不粘，香甜可口