江米与糯米有什么区别?江米与糯米有什么区别?

1年前 (2023-12-28)阅读2回复0
披着凉皮的糖
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江米与糯米有什么区别?江米与糯米有什么区别?

        江米和糯米有以下不同。

江米与糯米有什么区别?江米与糯米有什么区别?

         一是种类不同。江米属于糯米中籼糯米的其中一种;而糯米又分为籼糯米和粳糯米。二是外形不同。江米中的籼糯米外形比较细长;而糯米的粳糯米外形较圆。

        江米香糯黏滑,常被用以制成风味小吃。除此之外,很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗,例如,人们在正月十五元宵节吃的元宵也是由江米磨成的粉而制成。江米中含有蛋白质、脂肪、糖类、锌、铁、维生素A、维生素D及淀粉等,营养价值比较丰富。

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