炒螃蟹的家常做法？

炒螃蟹的家常做法？

用料：

螃蟹 3只

小葱 几根

姜 几片

蒜瓣 几粒

盐 一丢丢

蚝油 适量

鸡精 一丢丢

干辣椒 适量

炒蟹的做法步骤：

步骤 1

市场上的螃蟹叫人处理杀，回家清洗干净，把水晾干。(可以自己杀，也可以回家自己处理)

步骤 2

然后适量的葱白，两三片蒜瓣，倒入蚝油，腌制15分钟。

步骤 3

直接在热锅里加热油，将干辣椒放入适量锅中，将螃蟹放入锅中翻炒。我喜欢吃辛辣的食物，放更多的辣椒，倒一点沸水，用大火收集果汁（盐和鸡精是否可以添加，因为腌制时非常美味）