吃苦荞有什么好处和坏处？
功效与作用
降低血糖，减肥，扩张血管
苦荞是一种二年生草本植物，具有降血糖、减肥、扩张血管的作用。
1、降血糖:苦荞能促进胰岛β细胞恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对肾上腺素血糖升高的作用，抑制醛糖还原酶，有助于控制糖尿病及其并发症。
2、减肥：苦荞富含膳食纤维和多种氨基酸。一方面，它有助于促进肠道蠕动，增加脂肪燃烧和热量消耗。另一方面，经常喝苦荞茶可以帮助防止身体抵抗饥饿，减少过量的卡路里摄入，吸收体内多余的油脂，防止体内脂肪的大量积累。
3、血管扩张：苦荞富含芦丁，能扩张血管。槲皮素和桑树色素可以改善血管平滑肌的收缩和舒张。苦芥茶也可用于心律失调、心绞痛和心肌梗死。
注意事项
适宜人群
糖尿病、肥胖、心脑血管疾病
禁忌人群
消化功能不良、脾胃虚寒、体质过敏
不宜同食
猪肝
荞麦不宜与猪肝一起食用，可引起腹痛。
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