什么是巴氏奶？

什么是巴氏奶？

巴氏奶（pasteurisedmilk，又称巴氏乳、市乳）是摘用巴斯德消毒法处理的鲜奶。在巴氏奶的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必需的阶段。巴氏奶保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。