立冬：万物收躲也
节选自《工夫：中国人的节气》
做者：申赋渔
朗读：敬一丹
配乐：巫娜 - 静看山河
“立，建始也；冬，末也，万物收躲也。”
春生夏长，秋收冬躲。道别深秋的温婉与古韵，驱逐冬日的肃静与沉寂。 万物之"躲"，从立冬之日起头了。
那不但是指农做物与即将冬眠的动物，同样适用于人们的心里，冬季恰是保养身心的好时机。
立冬那一天，天子要穿黑的衣服，骑铁色的马，带文武百官往北郊祭冬神。冬神名喊禺强，字玄冥。《山海经》上说他住在北海的一个岛上，长比拟较奇异：人面鸟身，耳上挂着两条青蛇，脚踩两条会飞的红蛇。
祭奠冬神的排场非常浩荡。《史记》上记载，汉朝时要有七十个童男童女一路唱《玄冥》之歌："玄冥陵阴，蛰虫盖臧……籍敛之时，掩收嘉谷。"意思是说， 天冷了，要收躲好粮食。
"冬"是"末"的意思，《说文解字》上说："四时尽也。"冬字下面的两点，表达水凝为冰。立冬的第一个物候就是"水始冰"，河水才刚刚起头结冰，薄薄的，扔块石子就破了，不克不及上往玩。
"冰冻三尺，非一日之冷。"其实离实正的冷冷还早。但那时候就要预备寒衣了。天子立冬起头穿皮袄，有时候也会恩赐给大臣。
《中华古今注》里说："汉文帝以立冬日，赐宫侍承恩者及百官披袄子，多以五色绣罗为之，或以锦为之。"老苍生没法如许讲究，脱下身上的夹衣，在里面塞上厚厚一层棉花，抹抹平，用长针缝一缝，一样热和。
立冬是秋与冬订交的日子，过年是两岁订交，都要食"饺子"。其实也是辛勤一年了，犒劳一下本身。揉饺子皮的面要好、白，并且要有韧性。不要怕花时间，面要细细地揉，揉好了，切成平均的小块，再用擀面杖压成薄薄的、圆圆的皮子。饺子馅也是非常讲究的。白菜要切得碎，肉要剁成肉泥。包饺子是一门艺术。看谁拙仍是巧，就看他包的饺子。
饺子下锅要三滚。等一个个露出通明的颜色了，在滚水的面上翻腾，就要立即用笊篱捞出来。笊篱如果竹子编的，不克不及是铁丝的，不然会伤了饺子的香味。捞出的饺子要一只一只摆放在洗得清洁的筛子里。略微晾一下，把水滴掉。不要急着食，要先敬地盘神，感激他在秋天里大方的赐与。
立冬之后，六合突然就变无暇旷了，山河大地，像是用线条勾勒的，简洁、纯朴、悠远，人似乎一会儿站到了一个高处，突然看到了世间的本相。庄子在《大宗师》里说道："於讴闻之玄冥，玄冥闻之参寥。"玄冥的意思是深远空寂。"玄冥之境"，是前人逃求的一种往除贪欲、自满自足的忘我境域。
人们把冬神称为"玄冥"，也许就是想用冬季的冷冷空寂来提醒我们，来于天然，回于天然，一切固执，皆是虚妄。
END