在西班牙马德里，有一个非常有名的美食——天主堂鸡肉。它的名字来自于所在的教堂——萨拉曼卡的天主教堂。这道菜独具特色，是一种口感特别香酥，味道鲜美的烤鸡料理。至于为什么这道菜会被称为“天主堂鸡肉”，有两种说法，一种是因为原材料采用了天主堂里的自然鸡，另一种传说则是当年一位厨师在教堂附近营业，做出了这道菜受到了很多人的喜欢，于是就用教堂的名字来命名这道美食。
一份正宗的天主堂鸡肉，需要选用质量上乘的新鲜自然鸡，先用特制的香料腌制入味，再用炭火烤制，使得肉质能够更好的锁住自身的营养和口感，这样制作出来的鸡肉，酥脆外皮内嫩多汁，吃上去口感十分的美味。
而且，在烤制前，将新鲜的柠檬挤入鸡肚子里，可以有效的去除膻味，并且更能烤出香味十足的鸡肉。天主堂鸡肉是一道适合全家人共同分享的菜肴，普遍受到人们的欢迎，是西班牙地区的招牌美食之一。
总之，天主堂鸡肉是一道让人垂涎欲滴的美食，不仅口感独特，而且选用的新鲜自然鸡让这道菜的营养价值更高。如果你去西班牙旅游，一定要去品尝这道有名的料理。
0