清补凉是一种常见的凉菜饮品，具有清热解暑、补益健身的功效。它的主要成分包括各种豆类、果蔬、米粉等，可以根据个人口味添加糖水、花生糊、芝麻糊等多种调料。
制作清补凉的方法比较简单，以下是一种较为常见的做法：
材料：
绿豆、红豆、薏米、黄豆、黑豆、米粉、糖水、冰块。
步骤：
1.把各种豆类淘洗干净，放入锅中加水煮沸。
2.把煮好的豆类过滤掉豆渣，用凉水冲洗干净。
3.将冷却的豆类放入碗中，加入适量的糖水搅拌均匀。
4.将米粉煮熟，放入碗中。
5.将冰块放入碗中，搅拌均匀。
6.加入花生糊、芝麻糊等调料，根据个人口味添加。
制作清补凉的注意事项：
1.豆类要提前浸泡，以便更易煮熟。
2.煮豆类的水要用冷水，否则容易煮破豆皮。
3.清补凉中的糖水、花生糊等要适量，否则口感会过于甜腻。
4.制作时可以根据个人口味添加其他食材，如芒果、椰浆等。
总之，清补凉是一道受欢迎的凉菜饮品，制作简单，既清爽又营养。在夏日炎炎的时候，一碗清补凉能为身体解暑，滋润口腔，何乐而不为呢？
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