鸡腿的处理
首先，选择新鲜的鸡腿洗净去毛，并在表面划几刀，以利于腌制和烹饪时入味。然后，准备一个小碗，混合生抽、料酒、生姜片、葱段、白胡椒粉，将鸡腿放入碗中，腌制至少半个小时。
米饭的烹饪
将米洗净后，放入电饭煲内，加入适量的水，按下开关开始煮饭。可以适量加入少许油或盐，以增加米饭的口感和美味度。
鸡腿的烹饪
热锅凉油，将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色，然后加入适量的热水，将火调至中小火，盖上锅盖煮约10分钟至鸡腿熟透。
菜品搭配
除了一碗热腾腾的米饭和鸡腿外，可以搭配一些蔬菜，如青菜、西红柿、胡萝卜等，切好后煮熟或凉拌即可。
鸡腿饭的装盘
将米饭放入碗中，将煮好的鸡腿和蔬菜放在米饭上面，可以适量加入酱油、辣椒酱等调味品，最后可以撒上一些葱花、香菜叶等作为点缀。
总结
制作鸡腿饭，关键在于鸡腿的腌制和烹饪，可以加入适量的蔬菜进行搭配，让菜品更加美味营养。最后，盛装时可以适当进行点缀，增加菜品的美感度。
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