材料:
新鲜小龙虾、姜、葱、大蒜、辣椒、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水、油
步骤:
1. 将小龙虾清洗干净，用盐水浸泡片刻，去除泥沙，沥干备用。
2. 姜、葱切末，大蒜切碎，辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入足量的水，加入姜片、葱白、花椒和料酒，煮沸后煮熟小龙虾，捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热后将葱末、姜末和大蒜末一起爆香至出香味。
5. 加入辣椒段翻炒，然后加入糖、盐、生抽和老抽，搅匀后加入清水。
6. 等待汤汁烧开后，加入小龙虾，用中火煮煮5分钟。
7. 关火，撒上少量的葱花即可享受美味的香辣小龙虾啦。
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