酸菜粉条是一道比较常见的家常菜，口感酸辣可口，深受广大人民群众的喜爱。下面就来分享一下如何制作一道美味的酸菜粉条吧！
所需材料
1. 粉条200克
2. 酸菜250克
3. 瘦肉丝50克
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量
6. 白胡椒粉适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 蚝油适量
做法步骤
1. 准备材料。将粉条提前泡发，酸菜洗净切小块，瘦肉切成丝。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜和瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入酸菜翻炒片刻，加入一些白胡椒粉和少量盐继续炒至酸菜变软。
4. 加入泡好的粉条，加入一些生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至粉条煮熟。
6. 最后加入一些葱花进行装饰即可。
小贴士
1. 煮粉条时不要煮过头，否则口感会变得和软糯。
2. 可以根据自己的口味适量加减盐的用量，注意不要加太多。
3. 煮好的酸菜粉条可以根据个人喜好添加一些小米辣或豆腐乳等调味品提升鲜美度。
总结
以上就是酸菜粉条的做法了，你可以在家轻松尝试制作一下这道美味的家常菜肴。希望大家都能做出一道口感酸爽，味道鲜美的酸菜粉条！
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