酱爆肉丁的原料有哪些？
酱爆肉丁的原料主要有猪里脊肉、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、花椒油等。
酱爆肉丁的做法步骤是什么？
1. 把猪里脊肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 把青椒、红椒切成小块，大葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉丁倒入翻炒至八成熟捞出备用。
4. 炒锅加热，加入少许油，放入大葱姜蒜末煸香。
5. 加入青椒、红椒翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。
6. 加入炒好的肉丁，翻炒均匀，最后加入细花椒油，起锅装盘即可。
酱爆肉丁的食用效果如何？
酱爆肉丁色香味俱佳，口感嫩滑，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭、馒头或者面条食用，是一道美味可口的下饭菜。
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