煤球蛋糕是一种源于台湾的特色小点心，其外形呈煤球状，因此得名。它是以蛋黄、牛奶和糖为基础，再加入低粉、玉米淀粉、香草精等材料混合而成。经过烘烤后，煤球蛋糕会散发出浓郁的牛奶味和香草味，口感酥软，轻盈爽口，甜中带香，深受广大甜食爱好者的喜爱。
制作煤球蛋糕需要准备的原材料有：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、糖、香草精。首先将鸡蛋和糖放入容器中，打发成鸡蛋泡沫状，然后加入牛奶和香草精，搅拌均匀；接着，将低粉和玉米淀粉混合后，筛入液体中，再用刮刀轻轻搅拌均匀即可。最后将面糊倒入模具中，放入烤箱中烘烤，约15-20分钟即可取出，待其放凉后即可食用。
煤球蛋糕独特的外形和美味的口感，使其在甜品市场上备受欢迎。不仅可以在甜品店购买，还可以在家中制作，品尝到更加新鲜的味道。
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