芥菜饭是一道美味可口、又充满营养的家常菜，它的制作过程简单，同时还有多种变化的口味，可以让人们享受不同的口感和滋味。下面就来介绍一下如何制作美味的芥菜饭。
首先，准备主材料：米饭、芥菜、洋葱、鸡肉或瘦肉、调料（盐、生抽、鸡精等）。将米饭泡洗干净，芥菜切成丝，洋葱也切成丝，肉切成小块备用。
接着，将锅加热，倒入适量油，放入洋葱炒香，再加入肉块煸炒至八成熟，放入芥菜翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精等调料调味。炒好的芥菜鸡肉备用。
之后，将预先泡好的米饭放入电饭锅中煮熟，待米饭煮熟后，将炒好的芥菜鸡肉放入电饭锅中，与米饭一起翻炒均匀，然后盖上锅盖焖煮15分钟左右，让米饭和芥菜鸡肉的香味充分融合。
最后，打开锅盖，将焖好的芥菜饭翻匀即可。在食用之前，还可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花提升芥菜饭的口感和营养。
总之，芥菜饭是一道美味可口的家常菜，它能够给我们带来不同的口感和营养，同时也十分简单易制作。大家不妨在家自己试着做一做芥菜饭，体验一下它的美妙滋味。
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