面筋塞肉是一道美味可口的传统美食，它的特点是外酥里嫩，肉香四溢。制作过程有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法，便能轻松做出美味的面筋塞肉。
材料：
- 猪肉馅 250克
- 面筋 250克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 猪肉馅加入葱姜蒜末，料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制20分钟。
2. 面筋用水浸泡30分钟，去除杂质和气泡。
3. 将面筋搓成长条，切成小段，用竹签在中间穿洞。
4. 将腌制好的猪肉馅塞入面筋中，拧紧两端。
5. 锅中加入油，烧至六成热，放入面筋塞肉，炸至金黄色。
6. 去除多余油份，装盘并撒上葱花。
小贴士：
- 面筋中不要加太多水，否则面筋会变得稀烂不易搓。
- 在面筋中塞猪肉馅时，不要过于用力，否则面筋容易破裂。
- 炸制面筋塞肉时，油温不要过高，否则会导致表面炸焦，内部没熟透。
制作美味的面筋塞肉需要一定的技巧，但只要按照正确的步骤和小贴士来做，便可以轻松做出美味可口的面筋塞肉。您也可以根据个人口味调整调料的用量，让面筋塞肉更适合自己的口味。
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