蒜香青豆的原料准备
蒜香青豆的主要原料是青豆，需要准备新鲜的青豆或者冷冻的青豆，还需要准备蒜末、盐、鸡精等调料。如果想要增加口感，可以准备适量的熟火腿肠丁或者培根丁。
蒜香青豆的做法
1.先将青豆焯水烫熟，放入凉水中过凉备用。
2.热锅加入一滴油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入青豆继续翻炒。
4.加入盐、鸡精调味，继续翻炒。
5.炒至青豆均匀沾满调料，再加入火腿肠丁或者培根丁翻炒。
6.将炒好的蒜香青豆装盘，上面撒上少许蒜末点缀即可。
蒜香青豆的变式做法
1.蒜香青豆烤吐司：将青豆和蒜末一起翻炒后，涂在吐司上，撒上适量的芝士，放入350度的烤箱烤至芝士融化即可。
2.蒜香青豆炒蛋：将青豆和蒜末一起翻炒后，倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3.蒜香青豆炒面：将青豆和蒜末翻炒后，加入煮熟的面条翻炒均匀，加入鸡精和盐调味即可。
蒜香青豆的营养价值
蒜香青豆富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，具有健脾和开胃的功效。青豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增强肠道健康。
总结
蒜香青豆是一道美味的下饭菜，做法简单，口感清香。可以根据个人口味的不同，加入其他的调味料或者食材，制作出不同的变式菜品。同时，蒜香青豆的营养价值也很高，适量食用对身体有益。
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