怎样制作美味煎蛋卷？
东乐
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楼主
材料
鸡蛋3个生抽适量盐适量黑胡椒粉适量淀粉适量火腿肠1根黄瓜1根胡萝卜1条小葱适量油适量步骤
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条；小葱洗净切碎；火腿肠切成细丁。将鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；加入适量的淀粉，搅拌至无颗粒。平底锅加入适量的油，开中火，倒入蛋液，转动锅子让蛋液均匀铺开。在蛋液未完全凝固时，将火腿肠、黄瓜、胡萝卜和小葱均匀撒在蛋液上。将煎蛋卷用锅铲或筷子卷成卷状，继续煎至表面金黄即可。小贴士
加淀粉可以让蛋液更加细腻，煎出的蛋卷口感更好。在撒上食材后，可以盖上锅盖，让食材稍微焯一樽水，更加美味。可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜或肉类。
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